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     Betteraves aux agrumes

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    MessageSujet: Betteraves aux agrumes   Dim 8 Avr - 20:48



    Betteraves aux agrumes

    Ingrédients :

    ·        400 g de betteraves cuites

    ·        1 orange

    ·        1 pamplemousse

    ·        ½ bouquet de cerfeuil (ou de menthe)

    Pour la vinaigrette :

    ·        ½ citron

    ·        1c. à café de moutarde

    ·        3 c. à soupe d’huile d’olive

    ·        Sel, poivre

    ·        Facultatif : ½ c. à café de graines de fenouil

    Préparation :

    Fouetter ensemble tous les ingrédients pour bien émulsionner la vinaigrette. Ajouter les graines de fenouil.

    Eplucher les betteraves et les couper en tranches fines. Les tourner dans la vinaigrette pour bien les enrober. Couvrir d’un film étirable et laisser mariner pendant 1 heure environ au réfrigérateur.

    Eplucher l’orange et le pamplemousse à vif en éliminant soigneusement toutes les petites peaux blanches. Séparer les quartiers et enlever la membrane qui les recouvre. Répartir les tranches de betteraves sur des assiettes en les intercalant avec les quartiers d’agrumes. Arroser de vinaigrette. Parsemer de pluches de cerfeuil et servir frais.

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    MessageSujet: Re: Betteraves aux agrumes   Mer 11 Avr - 8:15

    je n'ai jamais gouter merci pour la recette
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    MessageSujet: Re: Betteraves aux agrumes   Mer 11 Avr - 18:49

    bonsoir en plus elle est facile , çà doit être bien bon . Very Happy

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    MessageSujet: Re: Betteraves aux agrumes   Mer 11 Avr - 19:25

    Merci pour cette recette
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    MessageSujet: Re: Betteraves aux agrumes   

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    Betteraves aux agrumes
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